怀孕饮食的原则：就是要适量、均衡、多样化。

适量：

不多不少，吃得太多孕妈妈体重会增加，会出现很多的孕期并发症，而吃得太少又会影响胎儿正常的生长发育。

均衡：

各种营养要素要均衡摄入，蛋白质的摄入要适量，脂肪的摄入量也要适当控制。另外孕期体重增加和碳水化合物的摄入量有很大的关系，所以碳水化合物的摄入也要控制。

多样化：

目的在于保障营养的均衡，如补充蛋白质可以喝牛奶，吃鸡蛋，吃鱼，牛羊肉等。

不过因为孕妈妈是特殊人群，有一些食物指南还是要遵守的呢

孕妈妈食物指南

饮料类：

未消毒的乳制品：

未消毒的乳制品，很容易受到源于环境中的大肠杆菌、金黄色葡萄球球菌等，及源于动物体的布鲁氏杆菌、结核杆菌等人畜共患致病细菌的污染。

爱之晶建议：

一定要经过充分的加热煮沸（至少5分钟）后才可以喝。最保险的做法是，直接到超市里购买巴氏或超高温（UHT）消毒的乳制品。

鲜榨果蔬汁：

有些市场售卖的鲜榨果汁在制作和销售过程中，卫生无保证，很容易受到大肠杆菌和李斯特菌等感染。

爱之晶建议：

实际上水果直接吃比榨汁营养成分更高，如果想喝鲜榨果汁，可以在家现做先喝，不宜存放时间过久。

酒精：

酒精对胎儿脑发育具有毒性作用。怀孕期间喝酒，会对胎儿发育带来不良后果，甚至导致胎儿畸形。

爱之晶建议：

目前还没有结论性证据得出酒精摄入的安全值。因此，孕妈妈不要喝酒，包括葡萄酒、啤酒、白酒、果酒、甜酒等。

各类花草药茶：

茶叶含有较丰富的咖啡碱，饮茶将加剧孕妈妈的心跳速度，增加孕妈妈的心，肾负担，不利于胎儿的健康发育。

爱之晶建议：

没有医生特别建议，不要喝花草药茶，包括那些被商家宣称为孕妈妈专用的产品。

咖啡：

咖啡因会穿过胎盘影响胎儿的心率。已有不少研究提及摄入过多的咖啡因与流产几率的增加有些许联系。

爱之晶建议：

一般每天咖啡的摄入量不超过200mg（一杯237ml的咖啡含有咖啡因约95mg）。除了咖啡、茶、可乐、巧克力中也含有咖啡因，这些食物，孕妈妈要注意适量。

海鲜类：

箭鱼、鲨鱼、马鲛鱼、鲭鱼、方头鱼：

有的鱼和贝类含有汞超标的危险，过多汞的摄入会对宝宝正在发育的神经系统有损害。

爱之晶建议：

海鲜是很好的蛋白质来源，鱼类中含有的脂肪酸利于宝宝脑部和眼睛很好的发育。可以食用含汞量较低的海鲜，例如：三文鱼、虾、鳕鱼、凤尾鱼、鲑鱼等。

半熟或者生的贝壳、生鱼片：

半熟或生的鱼虾，比如寿司、生鱼片、生的生蚝、扇贝、蛤蜊，这类都很容易滋生细菌和病原微生物，很容易含有很多寄生虫，会影响胎儿的健康。

爱之晶建议：

煮鱼时温度应达到63摄氏度，鱼肉可以轻易分离成薄片，肉质变成白色。虾类应煮到肉质呈奶白色。贝壳应煮到壳张开。

食品类：

未煮熟的肉类、禽类：

和海鲜一样，半熟或生的鱼虾畜禽肉类（如不熟的牛排等）都很容易滋生细菌和病原微生物，会影响到胎儿的健康。

爱之晶建议：

避免直接食用冷藏过的肉制品，确保肉类、禽类食品完全煮熟。生肉和熟食一定要分开放，生熟食不可共用砧板。

熟食肉制品：

火腿、熏肉、腊肠、卤肉都可能含有李斯特菌，感染可能导致流产。

爱之晶建议：

尽量吃新鲜的肉类，熟食肉类必须充分加热到冒白气。

半生不熟的鸡蛋：

半生不熟（比如蛋白熟子、蛋黄仍处于流动状态的鸡蛋），或生的鸡蛋中可能含有沙门氏菌等致病微生物，会增加孕妈妈感染沙门氏菌的风险。

爱之晶建议：

蛋类加热到71℃以上，以充分杀灭致病细菌。或者煮蛋一般在水烧开后小火继续煮5-6分钟。还要注意有些沙拉酱、蛋黄酱、提拉米苏，也尽量少吃。

动物肝脏：

动物肝脏富含维生素A，过量摄入会增加畸形风险。

爱之晶建议：

动物肝脏每月食用1-2次即可。其实每日均衡膳食，基本就能补够维生素A。

没有洗干净的蔬菜：

如生菜、黄瓜、西红柿这些适合生吃的蔬菜，如果无法确定是否清洗干净，最好不要生吃，以免增加感染病菌的风险。

爱之晶建议：

食用水果蔬菜时应彻底洗净，以排除有害细菌。食用前务必煮透。不要吃任何生的牙类食物（如豆芽、土豆芽）。

孕期饮食，还有哪些注意事项？

怀孕各个阶段的特点及膳食安排

孕早期 ：

怀孕3个月以内胎儿平均每日增重约1g，孕妈妈每日至少要吃250g粮食、1个鸡蛋、豆浆或牛奶250g、动物性食物100g、蔬菜500g、水果200g、亨调用植物油10-25g，蛋白质应在60g左右。

孕中期：

孕妈妈每日应摄入350-400g的谷类，100g左右的豆制品，100g左右的肉、禽、蛋、鱼，500g的绿色蔬菜

孕晚期：

胎儿发育较快，体重每周约增加200g，孕妈妈饮食安排以每日4-5餐为宜。孕妈妈要补充足够的钙、适度的蛋白质，要控制脂肪总量，使脂肪所产生的热量低于总摄入热量的25％，饱和脂肪酸所占的总热量比小于5％。孕晚期体重增加每周不超过1斤。